linija

MINISTARSTVO GOSPODARSTVA

ŽUPANIJE ZAPADNOHERCEGOVAČKE


Fra Andrije Kačića Miošića b.b.

88240 Posušje

tel.: 039 682 162

tel.: 039 682 163

fax: 039 682 161

e-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Dana 10. travnja 2015. godine se u Centru za očuvanje izvornih pasmina domaćih životinja - Buhovo održala se deveta radionica projekta ;BBio“ i prvi edukativni događaj

Prije održavanja radionice u Centru je održan 19. Koordinirajući sastanak Tehničkog odbora projekta „BBio“.
Zahvaljujući projektu BBio Centar je dobio višenamjensku dvoranu u kojoj je danas održana deveta radionica projekta BBio na temu „Tehnologija proizvodnje, skladištenja i marketinga mlijeka od ovaca“ Pramenke“ i „Autohtoni sirevi u BiH“. Na predavanju se okupilo pedesetak sudionika koje je pozdravio predsjednik Udruge i idejni začetnik Centra dr.vet. Ivica Ravić ne skrivajući ponos što je u Centru nakon desetljetnog truda, još od 2003. godine kada su krenula prva ulaganja, napokon simbolično „prvi put upaljena žarulja“. Višenamjenska dvorana opremljena sa svim potrebnim sadržajem će služiti u edukativne svrhe sve sa ciljem očuvanja izvornih pasmina domaćih životinja koje potječu s ovih prostora. 

„Ne znam da li mi je to na čast ili sramotu, ali ovo je prvi put da predajem na prostorima odakle sam porijeklom.“ u uvodu svog predavanja rekao je prof. Mioč s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Prof. Mioč je u svom predavanju istaknuo kako nas Bog nije mogao podariti boljom domaćom životinjom za ove „škrte“ krške pašnjake nego ovcom pramenkom koja daje dovoljno naspram svoje veličine a k tome i iznimno kvalitetno, kako meso, tako i mlijeko. Malo je zemalja gdje se može kupiti svježi ovčji sir, a jedne od njih su upravo Hrvatska i Bosna i Hercegovine (uz Crnu Goru i Tursku). Prof. Zlatan Sarić s Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu upoznao je nazočne  s tradicijom proizvodnje sireva u BiH istaknuvši kako za svaki sir postoje pisani povijesni tragovi koji za neke datiraju još iz XIV. stoljeća. Kao i prof. Mioč dao je na važnosti siru iz mijeha koji je specifičan proizvod karakterističan za ove prekogranične prostore i prilika za buduću suradnju. U pauzi su sudionici radionice imali prilike vidjeti najmanje govedo bušu, hercegovačkog magarca, hercegovačku šarenu kozu, te domaću kokoš pogrmušu koje su neke od izvornih pasmina smještene u Centru.

Ovaj projekt financira Europska Unija./ This project is funded by the European Union.